Fait maison, Recette, Sans gluten, Vegan

Pâte à tarte vegan et sans gluten

La tentation est grande d’en acheter dans le commerce….et oui je ne sais pas trop résister…encore faut-il qu’elle soit exempte de cochonneries et ça c’est pas gagné ! On pense au gain de temps…mais là je dois dire qu’avec cette recette la pâte était prête en 2 temps 3 mouvements !

 Certes, avec un robot de folie ça aide….(la nana complètement amoureuse de son KitchenAid 😍)

Et surtout, on le sait bien, le fait maison coûte moins cher…et c’est tellement meilleur !!!

Avec le chéri, on tient à éviter le plus possible ce qui est industriel, j’ai donc cherché sur internet comment préparer une pâte sans produits raffinés (farine blanche, sel bien blanc) et sans gluten…j’ai choisi également de faire une pâte vegan pour coller à mes préoccupations grandissantes.

3a576f_c0680b74edcb4af598763e14cd7e6226~mv2Voici la 1ère version de la recette : (vu que dans la Vie, tout peut être amélioré) :

  • 200gr de farine de sarrasin
  • 100ml d’eau (ou lait d’amande pour que ce soit plus moelleux)
  • 50ml d’huile d’olive (ou tournesol)

…Et c’est tout ! La base est prête !

Ça, c’est pour la version tarte salée (j’y ai ajouté, au feeling, un peu de sel rose de l’Himalaya ainsi que du paprika fumé)!
Si vous voulez faire une tarte sucrée, il suffira juste d’ajouter à la base ci-dessus 2 à 4 cuillères à soupe de sucre (pas blanc hein lol)

Cette pâte à tarte étant assez prononcée en goût, il faut vraiment mettre une garniture qui ne soit pas fade sinon vous ne sentirez que la tarte…
(Avant de poser votre garniture, faire l’adolescente en décorant la pâte fraîche avec plein de cœurs…ben quoi?!  commencer à cuire la pâte à 210 degrés quelques minutes)

➡️ Conclusion après dégustation : essai concluant pour nous, on a trouvé cette pâte vraiment très bonne et….surprenante ! Surprenante car nos papilles ne sont pas habituées à ce genre de pâte là….une explosion en bouche !

Je testerai avec d’autres farines pour élargir les possibilités.
En tous cas, un pas de plus qui nous éloigne de la malbouffe !

3a576f_70aab28d577d4d63819f2a3e476f0c1c~mv2

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s