Cuisine, Fait maison, Recette, Sans gluten, Vegan

Nouvelle recette du pain sans gluten

Oulalaaaa j’ai pris un retard fou concernant la publication de mes articles sur le blog…faut dire que ces dernières semaines ma vie a été franchement très chamboulée ! On en reparlera prochainement !

Depuis quelques semaines, je teste pas mal de recettes « healthy », je les posterai prochainement.
Parmi elles, une nouvelle recette pour faire du pain sans gluten. J’en avais déjà testé une (ici), et pour ma part je préfère la nouvelle : moins d’ingrédients, plus facile et je la préfère en goût. En plus on peut la décliner en salé (en ajoutant des olives noires par exemple pour un apéro) ou en sucré (avec quelques raisins secs pour le goûter ou le petit déjeuner) : que des avantages !

La voici…

IMG_1360Ingrédients :
– 280 gr de farine de riz
– 160 gr de farine de sarrasin
– 60 gr de farine de quinoa
– 1 cube de levure fraîche (ou 1 c à c rase de bicarbonate de soude)
– 515 gr d’eau

Préparation :
Mélanger le tout avec une cuillère en bois puis mettre au four dans un moule avec du papier sulfurisé. Cuire à 200° pendant 1H15. Piquer avec un couteau pour bien vérifier la cuisson.

On connaît désormais les bienfaits du sans gluten sur la Santé (ce n’est pas une mode contrairement à ce que j’entends malheureusement, il suffit juste de faire un test en le supprimant de l’alimentation pour s’apercevoir du bien-fondé de la démarche).
Pour ma part, je n’ai aucune intolérance ou allergie et pourtant j’observe des changements importants côté digestion, maux et même énergie. C’est bien simple quand je déroge à la règle, je suis rapidement assez mal et mes sinus se bouchent ! Incroyable ! Et pourtant…

Il reste également un frein pour certaines personnes : le coût de ces produits sains.
Ceci est vrai…si on achète tout fait (et avec emballages, alors que quasiment tout existe en vrac).
Concernant le pain, j’achetais le mien en magasin bio. Il était 2 fois plus petit que celui obtenu avec cette recette et coûtait 2 fois plus cher !

Pour notre recette, une fois les calculs effectués, j’obtiens un coût de revient de 2,54€ pour un pain bien gros ! Ça vaut vraiment le coup !

→ Manger mieux et à petit prix : pari gagné !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s